Vielen Dank für Ihren freundlichen Kommentar.
Sie haben vollkommen recht, dass solche Felder wie “freier Kommentar” oder Kontaktdaten noch hinzugefügt werden können. Aber nicht müssen. Wie ich im Artikel beschrieben habe, ist die Anonymität sehr wichtig um ehrliche Meinungen zu bekommen. Ein Gast, der mir seine Visitenkarte hinterlässt, wird mir auch in Gesicht sagen, was er von mir und meinem Restaurant hält. Die meisten Gäste jedoch, mögen dieses unangenehme Gefühl nicht, wenn Sie ihre negative Meinung äußern müssen. Deswegen hilft die Anonymität diesen Kunden, ihre Meinung kund zu tun. Und Handschriftliche Bemerkungen, und vor allem Kontaktinformationen ist alles andere als Anonym.
Wie gesagt, beides kann noch zusätzlich auf den Feedbackbogen gesetzt werden. Man muss es ja nicht ausfüllen.

Mit freundlichen Grüßen
Stefan Nievelstein

für den Fall, dass ein Gast etwas frei formulieren möchte, sollte Platz dafür sein (z.B. “Wenn Sie wünschen, schreiben Sie uns einen Kommentar auf die Rückseite”). Und auch Platz für Kontaktmöglickeiten (“Wenn wir Sie zurückrufen sollen, notieren Sie Ihre Telefonnummer – wir melden uns umgehend”). Eine Visitenkartenbox am Eingang/ Ausgang mit der Aufschrift “Sie wünschen, dass wir uns melden? Bitte lassen Sie uns Ihre Visitenkarte da – unsere Direktion ruft Sie zurück!”

Mit freundlichen Grüßen

Kai Abrell

kai.abrell@gmx.net